Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Закусочный кабачковый тортик

Закусочный кабачковый тортик

Муж кабачки просто обожает, может их есть в любом виде на завтрак, обед и ужин. А вот мне приходится выдумывать, что из них приготовить и как лучше подать. Чтобы разнообразить наше кабачковое меню, приготовила из них закусочный тортик. Результат получился отличным: вкусно, нарядно и достаточно просто в исполнении. Любителям кабачков очень рекомендую попробовать.


Ингредиенты:


400 г молодых кабачков;

1 яйцо;

80 г муки;

соль, перец, хмели-сунели;

растительное масло для жарки;

100 г майонеза;

5-7 маленьких зубчиков чеснока;

петрушка, укроп;

1 помидор.


Кабачки вымыть, срезать корешок и место соцветия, натереть на средней терке.


Посолить, добавить перец, хмели-сунели, яйцо и муку – все вымешать. Должна получиться консистенция, как для оладушек или драников.


На разогретую сковородку, смазанную растительным маслом положить 3 ст.л. кабачковой массы и разровнять по всей поверхности.


Обжаривать на небольшом огне около 2 минут. Затем перевернуть с помощью лопатки и оставить еще на 2 минуты. Из этого количества теста получается 4-5 блинчиков диаметром 22 см.


Для приготовления соуса чеснок пропустить через чеснокодавку, зелень мелко порубить и смешать все с майонезом.


По очереди смазать все блинчики приготовленным соусом, складывая тортиком. Сверху украсить порезанными помидорами. Дать пропитаться 30-50 минут.


Приятного аппетита!



Комментариев: 2 RSS

2Анна Ашихмина02-10-2011 15:46

Большое спасибо за рецепт и подробное описание. Моей семье очень понравился тортик!

««Июль 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282931