Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Желе из клубники с шампанским

Желе из клубники с шампанским

Когда от очередных гостей остается шампанское (которое выдохнется, если его не выпить, и которое выливать жалко), стоит вспомнить про этот десерт. Не забудьте про лимонный сок - лишь один ингредиент, и желе получает нужный изумительный вкус!

Поистине восхитительный летний десерт!

Ингредиенты:

250г клубники;

250 г полусладкого или сухого шампанского;

2 ст. л. сахара (или по вкусу);

1,5 пластины желатина по 5 г;

сок одного лимона;

клубника или взбитые сливки для украшения.

Клубнику вымыть, аккуратно удалить плодоножки, нарезать дольками. Выложить ягоды в миску, cбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и оставить на 25–30 мин.

Желатин замочить на 10 мин. в холодной воде. Взять 2-3 столовые ложки сока от клубники с лимоном, нагреть. Желатин отжать и растворить в соке и, постоянно помешивая, влить шампанское. Выключить.

Haлить на дно порционных формочeк немного шампанского с желатином и дать застыть в холодильнике. Выложить порезанную клубнику на слой желе и заполнить формочки до верха шампанским. Поместить в холодильник до полного застывания.

Чтобы желе легко было достать, окунуть дно формы на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелку.

Украсить клубникой или взбитыми сливками.

Источник


««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131516
17181920212223
24252627282930
31