Когда от очередных гостей остается шампанское (которое выдохнется, если его не выпить, и которое выливать жалко), стоит вспомнить про этот десерт. Не забудьте про лимонный сок - лишь один ингредиент, и желе получает нужный изумительный вкус!
Поистине восхитительный летний десерт!
Ингредиенты:
250г клубники;
250 г полусладкого или сухого шампанского;
2 ст. л. сахара (или по вкусу);
1,5 пластины желатина по 5 г;
сок одного лимона;
клубника или взбитые сливки для украшения.
Клубнику вымыть, аккуратно удалить плодоножки, нарезать дольками. Выложить ягоды в миску, cбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и оставить на 25–30 мин.
Желатин замочить на 10 мин. в холодной воде. Взять 2-3 столовые ложки сока от клубники с лимоном, нагреть. Желатин отжать и растворить в соке и, постоянно помешивая, влить шампанское. Выключить.
Haлить на дно порционных формочeк немного шампанского с желатином и дать застыть в холодильнике. Выложить порезанную клубнику на слой желе и заполнить формочки до верха шампанским. Поместить в холодильник до полного застывания.
Чтобы желе легко было достать, окунуть дно формы на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелку.
Украсить клубникой или взбитыми сливками.
Источник