Этот супчик - превосходная идея для вегетарианского обеда или детского меню. Способ приготовления позволяет наслаждаться нежным супом-пюре, в котором все же сохранились горошинки.
Спасибо сайту oede.by за рецепт!
С незапамятных времён люди начинают свой обед с супа. По традиции это - мясной суп, хотя сейчас все большую популярность набирает вегетарианство. Куриный суп или суп из говядины утоляет голод и как бы подготавливает желудок ко второму блюду. Обычно суп едят небольшими порциями, но в России сложилась немного другая традиция.
Горячий, дымящийся суп c копченостями, приготовленный по рецепту сайта На кухне, создаст тёплую (в прямом и переносном смысле) атмосферу и поможет общению.
Автор рецепта: Озгюр Акарсу, шеф-повар Sheraton Istambul Atakoy Hotel.
Красная рыба с рисом – думаю, таким сочетанием никого не удивить. А вот красная рыба с рисовыми лепешками с медом, да еще и с лепешками из гороха – думаю, такое пробовал не каждый. Между тем, в сочетании с сырным соусом это очень вкусно! Давайте проверим?
Вместо привычного картофельного пюре на гарнир к ужину или обеду можно приготовить и замечательную гороховую кашу-пюре. Тем более, что благодаря микроволновой печи это совсем не составит труда! А если подать ее с куриными отбивными и легким овощным салатом – получится просто замечательно!
Когда диетологи говорят, что в 100 г горохового супа всего 60 -70 ккал, можно только улыбнуться в ответ – на свете существует такое обилие самых разных рецептов приготовления горохового супа.
Если суп сварить с копченостями или свиными ребрышками, его калорийность, несомненно, поползет вверх, а если за основу взять овощной отвар, то и 60 ккал будет много. Самый главный вывод: гороховый суп это очень вкусное и полезное блюдо, поскольку в его составе содержится важный продукт – овощной горох, источник растительных белков и витаминов. Белка в горохе столько же, сколько в говядине. Именно за это его свойство пользы и сытости уважали гороховую кашу, суп на Руси.
Наваристый, густой, обжигающий, ароматный, сытный... Дифирамбы гороховому супу я могу петь долго, потому как люблю его нежно и страстно.
Но к чему лишние слова, когда все так понятно расписано и представлено в новом и необычном для меня варианте? Смотрим и готовим!
