Я к вам снова с простеньким, но эффектным салатом - на первый взгляд и не скажешь, что за малопрезентабельной внешностью скрывается такая отличная закуска! Она довольно бюджетная - для такого уровня салата обходится совсем не дорого. Ее легко готовить - чтобы нарезать к ужину салат с куриным филе и картофелем, понадобится совсем немного времени (при условии, конечно, что основные компоненты будут уже сварены). Получается вкусно и оригинально - это неплохая альтернатива привычному "Оливье", например. Хотя, наверное, все же основное преимущество салата с куриным филе и картофелем - в сытности. Он калорийный, отлично насыщает и позволяет еще долго не испытывать чувство голода. Прекрасное решение для обеда с собой на работу или легкого ужина. Кроме того, это неплохой вариант угощения для гостей, которые приходят "между" - когда обед уже съеден, а ужин еще не приготовлен.

-

Доктор, я не заметила и съела салат вместе с бумажной коробочкой. Я теперь умру?
- Нуууу... когда-нибудь мы все умрем.
- ВСЕ??? О, Господи, что я наделала?!

В общем, просто скажу: салат с куриным филе и картофелем - это вкусно. Все остальное зависит от вас.

Читать дальше ...

Сосиска в тесте для моих детей - верх кулинарного наслаждения. Им не нужны котлетки-отбивные, они готовы отказаться от домашних пирогов и печенья, даже блеск конфетных фантиков меркнет, если на горизонте начинает маячить перспектива получить сие чудеснейшее лакомство. Мне сложно понять их страсть к сему недоразумению, но в своем стремлении иногда быть хорошей мамой приходится следовать тренду - и готовить-таки эти сосиски в тесте, которые почему-то являются пределом всех гастрономических мечтаний моих детей. Не знаю, в чем мое упущение и почему мне никак не удается привить отпрыскам любовь к рукколе, шпинату и айсбергу, но факт остается фактом: ни один навороченный изыск, который приводит в состояние дикого восторга меня, не радует моих детей, зато сосиска в тесте заставляет их сердца биться в темпе гопака, щеки - сиять калиной, а глаза - блестеть от счастья. Сами понимаете, готовить часто я такое не могу - у меня внутри все противится, но, когда чадушки проедают мозг почти насквозь, я уступаю им и соглашаюсь на компромисс: сосиски в слоеном тесте. Так мне хоть не жаль потраченного времени: делов - на пару минут, а уровень радости такой же.

Ну что тут скажешь, одному нравится живопись, другому литература, третьему — сосиски!
Лариса Андреевна Гузеева

Сосиски в слоеном тесте, между прочим, могут стать неплохим вариантом завтрака, если вам надо сделать что-то небанальное, но при этом нет времени стоять у плиты или нет никакого желания просыпаться ни свет - ни заря. Это очень, очень простой рецепт. Главное - не забыть вовремя достать тесто из морозилки и проследить, чтобы дети не слопали втихаря все сосиски.

Читать дальше ...

Не, я, конечно, собираюсь рассказать вам про куриный рулет с ветчиной и сыром фета, но вы понимайте, что вовнутрь можно спрятать, по сути, все, что угодно - начиная от любого другого вида сыра (дорогущего пармезана там какого-нибудь или банальной брынзы) и заканчивая грибами, сухофруктами и даже крупами в небольшом количестве. Я не снимала этот рецепт пошагово, потому что, как и чаще всего, просто утилизировала то, что было в холодильнике - и потому в этот раз получилось именно так. Но это далеко не правило - часто я кладу в начинку пару ложек сырного салата, который, например, остался с ужина, могу добавить вяленые помидоры, горсть маслин, обжаренные шампиньоны, маринованные огурчики. Если не хватает ветчины, могу часть заменить бужениной или колбасой. В общем, сегодня знакомлю не столько с рецептом куриного рулета с ветчиной и сыром, сколько с самой идеей - а вот ее вы уже можете брать в оборот и фантазировать сколько захочется!

В 100 г куриного филе содержится до 25 г белка, который по качеству лишь немного уступает яичному, признанному самым полезным и "чистым".

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром - делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например - мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте, вкусный куриный рулет с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим "верхом" для бутербродов. В общем, надо делать!

Читать дальше ...

О, какое счастье мне намедни перепало! Друзья из Израиля приехали в гости и, помимо всяких там маслин-оливковогомасла-тхины-нута-и-прочих-вкусностей, привезли несколько потрясающих авокадо! С одной стороны, это вроде как и не деликатес вовсе - в любом более-менее приличном супермаркете можно купить даже не один сорт этого чуда расчудесного, а вот с другой... если бы вы могли попробовать те плоды, вы бы поняли, что это на самом деле деликатесище! В наших краях авокадо продаются либо в виде твердющих плодов, которыми можно гвозди забивать, либо в виде нечта с уже давно почерневшей кожурой и невнятной мякотью. Золотая середина (она же практически идеал) отсутствует в местных магазинах как класс. Можете представить, в каком я была восторге, когда мне привезли несколько изумительных, мягчайших, кремовых, ароматных, нежнейших авокадо прекрасного оливкового цвета! Салаты с авокадо теперь готовятся практически безостановочно - один за другим, один за другим. Делаю - и заранее страдаю: что я буду делать, когда подарок закончится? Эх... Ладно, подумаю об этом в стиле Скарлетт О'Хара - завтра, а пока покажу вам один из фаворитов - легкий салат с авокадо. Настолько легкий, что его смело можно назвать "девочковым" - он полезный, невесомый, очень "правильный" и, разумеется, бесконечно вкусный.

Задумывались ли вы о том, что, с точки зрения ботаники, авокадо - это ягода? Растет она на вечнозеленых деревьях семейства лавровых в тропических и субтропических регионах.

Легкий салат с авокадо - это не еда. Это наслаждение. Это праздник. Это эйфория и роскошь. Салат с авокадо по этому рецепту - это идеальное сочетание нежности, остроты, легкости, сбалансированности. В общем, просто совершенство.

Читать дальше ...

Пицца с грушами - это... это... это что-то такое необыкновенное, что слова теряются, дар речи пропадает, на место внятных фраз приходят только невнятные звуки. Восхитительно, великолепно, чудесно, превосходно - я не знаю, какие еще можно придумать эпитеты, чтобы передать вам всю степень моего восторга. Я очень люблю пиццу с грушами, и как только наступает осень, как только в продаже появляются первые ароматные и сочные фрукты, я готовлю ее, готовлю с упоением и до тех пор, пока они еще есть, настоящие груши. Не ватно-безвкусные, не пластиково-глянцевые, не твердо-никакие, а именно настоящие - пахнущие осенью, изливающиеся соком, несущие вкус в каждом миниатюрном кусочке. Чтобы приготовить пиццу с грушами, нужны именно такие плоды. Компромиссам не место.

Аромат свежей груши, красота восхода и заката, ощущение дуновения ветра, волны моря, прикосновения... Мгновения абсолютного счастья, ради которых мы живем.
к/ф "Город ангелов" (City of Angels)

Если замесить тесто с вечера, округлить его, выложить в смазанную растительном маслом миску и, затянув ее пищевой пленкой, спрятать в холодильник, к завтраку как раз можно приготовить свежую пиццу с грушами: тесто подойдет за ночь, и вы сможете, быстренько раскатав его в лепешку, выложить начинку, оставить на полчаса на столе, пока разогревается духовка, а вы принимаете душ, а затем за 15 минут испечь эту роскошь. Испечь и устроить себе царский завтрак! Пицца с грушами - это совсем не рядовая еда, поверьте. Продукты доступные и простые, но результат - он невероятен!

Читать дальше ...

Салат с яблоком и сыром впервые появился на моем столе как альтернатива надоевшим и довольно тяжелым майонезным салатам типа "Оливье". Нет, на самом деле я ничего против последнего не имею и даже периодически очень и очень люблю его, но иногда, согласитесь, хочется чего-то полегче, попроще. Когда у нас дома собираются гости, я стараюсь поставить на стол, помимо основного блюда, парочку салатов - и вот этот рецепт выручает: он вроде и с майонезом, но все равно при этом довольно ненавязчивый и даже, если так можно сказать в отношении подобного блюда, местами освежающий. Это отличное дополнение к картофелю и мясу, прекрасная замена привычных салатов и просто чудесное почти самостоятельное блюдо (для меня - так точно: мне на обед вполне достаточно порции такого салата и парочки ломтиков вкусного домашнего хлеба). Еще одно преимущество салата с яблоками и сыром - простота приготовления и доступность компонентов: в нем нет ничего, что нельзя найти в холодильнике, а сам процесс сборки занимает от силы десять минут. В общем, прекрасный вариант, честное слово!

An apple a day keeps the doctor away.
Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает.
Английская пословица

Салат с яблоками и сыром - очень легкий, свежий на вкус. В нем идеально все - и сытность сыра, и кислинка яблок, и воздушность яиц. Вот просто ничего не добавить и не отнять! Обязательно попробуйте! Сочетание сыра и яблок - это что-то потрясающее, точно вам говорю.

Читать дальше ...

Познакомьтесь, это - необычная пицца на один укус, одна из разновидностей "удобной" пиццы, которой легко перекусить на ходу, не выпачкаться в транспорте, приятно полакомиться на природе. Красивые округлые кусочки теста таят внутри секрет, и только попробовав мягкий шарик, можно узнать, что под хрустящей корочкой спрятаны тягучие ниточки сыра, сочные кубики ветчины, пикантные кусочки вяленых помидоров. Кроме того, такая необычная пицца - отличный фуршетный вариант: закуска будет смотреться на столе великолепно. Про то, что детвора не остается равнодушной при виде замечательных кругляшков, и говорить не приходится. Pizza Bite готовится чуть дольше обычной пиццы, однако, и получается интереснее, так что иногда стоит потратить немного больше сил и времени, чтобы получить что-то нестандартное и интересное.

Самое главное в отношениях — чтобы вам нравилась одна и та же пицца.
м/ф "Дарья"

В качестве примера я расскажу о том, какую начинку использовала в этот раз, но на самом деле такая необычная пицца - это просто кладезь интересных решений! Можно готовить несколько разных наполнений, делая пиццу-ассорти, или творить сладкие варианты, будет интересно вкладывать вовнутрь сюрпризы (неожиданный миндальный орешек, добрая записка с пожеланием, подлая долька чеснока) или некоторые шарики оставлять пустыми. Фантазируйте и делитесь идеями, которые можно реализовать с Pizza Bite!

Читать дальше ...

Почему вам стоит приготовить розы из слоеного теста на завтрак уже завтра? Во-первых, это красиво! Утро должно начинаться красиво - с сумасшедшего аромата кофе, теплых поцелуев мужа, звонкого детского смеха, бодрящего контрастного душа, душевной прогулки с собакой в любимом парке, неожиданных лохматых астр в вазе, вкусного и красивого завтрака. Вот только тогда день сложится удачно, только тогда он будет великолепным и запоминающимся! Согласитесь, ради этого стоит немного потрудиться. Впрочем, в случае с розами из слоеного теста слово "немного" - это даже преувеличение: там вообще делать нечего, собственно говоря. Так, разложить, сложить, отправить в духовку. Спустя двадцать минут можно накрывать на стол, зажигать свечи, приглашать семью к завтраку и удивлять всех красивенным угощением: розы из слоеного теста способны изумлять.

Вовремя распуститься, быть такой, какая ты есть на самом деле, показать миру свою красоту, бережно храня внутреннее содержание, дарить пчёлам возможность собирать пыльцу, благоухая и наполняя воздух своим ароматом. Прожить жизнь! В своё время увянуть, уступив место другим цветам, и сохранив свои побеги для нового цветения. Так может жить только та роза, за которой ухаживает любящий её садовник.
Екатерина Сиванова

Про во-первых сказала, теперь во-вторых. Розы из слоеного теста - это невероятно красиво! Эх, чувствую, повторяюсь. Но я же не виновата, что это на самом деле красиво! Можно, конечно, говорить про удобство рецепта, относительную бюджетность, простоту, но все эти плюсы меркнут по сравнению с главным: розы из слоеного теста - это... ну, вы знаете!

Читать дальше ...

О том, какая это замечательная вещь - улитки из слоеного теста - я уже писала. Тогда это был рецепт с ветчиной, помидорами, зеленью. Сегодняшний вариант - проще в плане ингредиентов. Этакий совет, что приготовить для неожиданных гостей, когда в холодильнике только и есть, что остатки курицы да слоеное тесто. Но получается тоже очень вкусно, поверьте! Поверьте и обязательно приготовьте! Рецепт из разряда "раз, два и готово" - он бесценен. Минимум усилий - максимум на выходе. Вкусно, эффектно и сытно. Такие улитки из слоеного теста можно давать с собой на перекус в школу, брать на работу, прихватывать на длительные прогулки в парке или лесу.

Ученые давно доказали, что от одной мысли, что ты на диете, аппетит увеличивается на 150%.

Улитки из слоеного теста можно приготовить и к праздничному столу - сделать их, например, в миниатюрном варианте, обычный твердый сыр заменить чем-то благородно-заплесневелым, сервировать салатными листьями и гроздьями винограда. В общем, чудо-рецепт.

Читать дальше ...