Видно, что год выдался богатым на абрикосы - Интернет пестрит рецептами с этими рыжими красавцами, да и наши читатели не отстают. К нашему конкурсу консервации Наталья З. прислала рецепт абрикосовой наливки: "В борьбе с урожаем абрикосов родилась идея сделать наливку. Уже много лет в нашей семье делают такую вишневую - очень вкусно выходит, а тут решила поэкспериментировать и сделала абрикосовую."
Пропорций не скажу - все делаю на глаз. Итак, берем абрикосы и плотненько накладываем в банку (бутылку с широким горлом), густо пересыпая их сахаром. Потом заливаем все это водкой, закрываем крышкой, ставим в холодильник. Первые несколько дней, периодически потрушиваем бутылку (банку), чтобы сахар не залеживался на дне, а растворялся. Потом просто забываем о ней на пару месяцев.
Потом разливаем по рюмочкам и смакуем, закусывая заспиртованными ягодами. Приятного аппетита!