Некоторое время тому назад мне перепало некоторое количество агара. Обрадовавшись, я начала эксперименты - были и удачные, и не очень, но в целом я поняла, как с ним работать, обрадовалась открывшимся перспективам (агар - продукт растительный, что расширяет возможности по его использованию в пост) и подготовилась к более серьезным свершениям.
Например, к цветочно-молочному десерту - красивому, нежному и романтичному. Кроме того, в планах - зефир по правилам, на агаре. Аккуратные кубики-конфетки не оставляют мое сознание и тоже требует приготовления. Ну, а разноцветный желейный торт - просто обязательный пункт "агарной" программы.
Про агар-агар и личный опыт одного из ЖЖ-авторов
При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.