Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Белая рыба под желтым соусом

Белая рыба под желтым соусом
Очень простой и очень удачный рецепт. Соус делает свое дело просто отлично - рыба получается нежная, совсем не сухая, с аппетитной корочкой сверху.

Попробуйте запечь так рыбу, вам обязательно понравится!


Ингредиенты:


0,5 г филе белой рыбы (пангасиус);

100г сыр твердых сортов;

0,5 лимона;

специи: паприка, кориандр, соль, смесь перцев.

Для соуса:

2 желтка;

150г сметаны;

2 чайных ложки муки;

1 столовая ложка горчицы.


Подготовить филе рыбы – вымыть и обсушить. Нарезать небольшими кусками (по 2 на порцию), сбрызнуть лимонным соком, посыпать приправами и отставить мариноваться на 30-40 минут.


Приготовить соус. Растереть в блендере яичные желтки, муку, сметану и щепотку соли. Сыр натереть на крупной терке.


Выложить рыбу в фольгу. Сверху поместить тертый сыр. Залить соусом.


Сверху присыпать паприкой.


Поставить в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 5мин, затем снизить температуру до 180 и запекать еще минут 10-12. Выключить духовку и оставить рыбу «томиться» еще минут 5.




««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"