Мал, да удал - это про нее, мойву! Знаю, что многие эту рыбу и рыбой-то не считают - так, полумусор, полуеда. А мне нравится! Поджарить так, чтобы хрустело, нарезать свежий помидор с грядки, взять ломоть черного хлеба... Просто наслаждение! Простое, плебейское наслаждение, за которое мне ни капельки не стыдно.
Мойву я ела только в одном варианте - жареную. Уверена, что есть и другие способы приготовить эту мелкую рыбешку - например, запечь в духовке. Или приготовить пирог. Нажарить котлет. Или обмануть всех и предложить к бутерброду "шпроты" из мойвы.
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.