Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Чуррос - испанская заварная выпечка

Рецепт от vkusnyblog.ru

Чуррос - это традиционная испанская заварная выпечка. Я бы сказала, что это что-то среднее между пончиками и хворостом. Готовится чуррос из обычного заварного теста, жарится во фритюре и посыпается сахарной пудрой. Подается чаще всего к завтраку.



Ингредиенты:


60 г сливочного масла;

2/3 стакана муки;

2/3 стакана воды;

1 ст.л. сахара;

2 яйца;

сахарная пудра для посыпки;

масло для фритюра.


В кастрюльке смешиваем масло, воду и сахар, доводим до кипения.


Снимаем с огня, вмешиваем муку.


По одному добавляем яйца, после каждого размешиваем до однородности.


Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Разогреваем масло. Из мешка выдавливаем во фритюр тесто в виде колечек (у меня получились кракозябры ).


Жарим по 3-4 минуты до золотистого цвета.


Посыпаем сахарной пудрой, подаем теплыми.


Приятного чаепития!


Источник



««Февраль 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222324262728