Изюминка рецепта в том, что он горячий, легкий и, втоже время сытный. Такой салат будет хорош, даже если он приготовлен на обычной сковороде. Но тогда не будет темных бороздок на овощах, запекаемых на гриль-сковородке…
Ингредиенты:
2 цукини;
2 красных болгарских перца;
10 г сливочного масла;
250 г сыра сулугуни;
2 ст. л. бальзамической заправки;
3 салатных листа;
1 шт. лука репчатого красного.
Цукини вымыть, очистить, нарезать по диагонали или язычками. Красный перец вымыть, очистить от семян и нарезать дольками. Лук очистить и нарезать толстыми кольцами. Сыр нарезать кубиками. Сковороду для гриля смазать маслом и сильно разогреть. Выложить на сковороду цукини, сладкий перец, лук и запекать в течение 5 мин. Затем овощи перевернуть, добавить сыр и запекать еще 5 мин. Листья салата вымыть, обсушить и нашинковать. Смешать листья с бальзамической заправкой и добавить к запеченным овощам с сыром.
Источник