Дайкон – это разновидность редьки, известная как белый редис, японская или китайская редька. Дайкон имеет более мягкий вкус, чем его родственники – редька и редис, что делает его универсальным овощем. Свежие молодые корнеплоды дайкона можно есть отдельно, приправив сметаной или растительным маслом. Чаще всего дайкон используется в салатах: как пример - острый салат с дайконом. Но есть и другие интересные рецепты с ним. Попробуйте суши с маринованным дайконом - достаточно просто и вкусно. Еще любителям японской кухни предложу приготовить мисо-суп с тофу, креветками и дайконом. Ну, а тем, кто предпочитает европейскую кухню, но хочет разнообразия, посоветую рецепт помидоров, фаршированных курицей и дайконом - этакий микс вкусов.
При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.
Узнать больше о дайконе вы можете здесь.