Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Хлебцы с ароматным маслом

Хлебцы с ароматным маслом

Аромат этих булочек расползается по моему дому, заливаясь во все щели и уголки, выбираясь наружу и стучась в гости к соседям... Я готова печь их постоянно за один только запах! Вы со мной?

Рецепт найден на форуме Избушка.


Ингредиенты для теста:

350 грамм муки;

240 мл теплой воды;

1 ч. ложка морской соли;

1 ч. ложка сухих дрожжей.

Ингредиенты для масла:

большой пучок петрушки;

6 зубчиков чеснока;

75 г сливочного масла.


Замесить тесто в хлебопечке. После завершения цикла (20 минут) дать тесту расстояться в хлебопечке в течение 1,5 часов.


Тем временем приготовить масло с петрушкой:

Большой пучок петрушки, очень мелко порубить, чеснок натереть на мелкой терке, все тщательно перемешать со сливочным маслом комнатной температуры, оставить в мисочке, в холодильник не убирать.


Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, толщиной 0,5 см.

Масло также разделить на 4 части.

Первый прямоугольник смазать маслом и сложить в 3 слоя: левую часть сложить до середины прямоугольника, а правой частью накрыть левую. Складывать по длинной стороне (то есть длина не меняется, а ширина убавилась в 3 раза). Немного придавить рукой и снова смазать сложенный прямоугольник маслом.


Повторить складывание. Длина опять не меняется, а ширина убавится ещё в 3 раза.

Снова смазываем полученный прямоугольник маслом.


Теперь нужно сложить его в длину пополам, маслом внутрь.


Повторить с оставшимися тремя кусочками теста.


Оставить хлебцы подходить на противне на 45 минут. Разогреть духовку до 230 С. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.


Приятного аппетита !


Источник с пошаговыми фотографиями


««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
124567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930