Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Инжирный джем

Инжирный джем

Рассказывает Няма:

Этот джем вызывает у меня полный восторг и ощущение Нового года! Так и представляю аромат новогодней выпечки с этим ярким, терпким и насыщенным джемом.

Сейчас самый сезон инжира, поэтому всем советую его приготовить.


Ингредиенты:


1 кг инжира;

800 гр сахара (лучше всего взять коричневый, тогда джем получится с карамельным привкусом).

По желанию:

1 палочку ванили и щепотка кардамона.


Инжир промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками. Засыпаем сахаром и оставляем на полчаса.

Добавляем палочку ванили, надрезанную вдоль и щепотку кардамона. Ставим на небольшой огонь, пока не растворится сахар, после чего прибавляем и варим полчаса, постоянно помешивая.

Тем временем стерилизуем баночки. Последнее время я стала делать это в микроволновке. Беру стеклянную кастрюльку, наливаю туда стакан воды, кладу крышку и ставлю промытую банку горлышком вниз. Включаю на 5 минут.

Переливаем горячий джем в банки, закручиваем крышку и ставим крышкой вниз, оборачиваем до полного остывания.

Это один из любимых новогодних рецептов в моей копилочке, и я советую вам не откладывая начать собирать своё меню, чтобы потом не бегать в панике.


Приятного аппетита!


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"