Не знаю, как ваши детки, а наши свою жизнь без конфет просто не представляют! Успокаивает то, что это неплохой повод для мелкого шантажа: не съешь кашу (не уберешь игрушки, не перестанешь капризничать и т.д.)– не получишь свою конфету. Вот только давать магазинные или знаменитые «Киндер-сюрпризы» не очень хочется… Так что если вы готовы немножко покрутиться на кухне, у вас получатся замечательные конфеты без красителей и добавок, очень вкусные и полезные!
3 больших сладких яблока;
1 стакан сахара;
100 гр чернослива;
1-2 капли вишневой эссенции (или немного вишневого ликера, можно и миндальной эссенции - нужен аромат косточки);
200 гр очищенных грецких орехов.
Замороженную вишню разморозьте, положите под гнет, чтобы стекла вся жидкость, и измельчите в блендере или мясорубке.
Яблоки натрите на крупной терке вместе с кожурой.
Перемешайте вишню и яблоки, добавьте сахар и варите на медленном огне до загустения, периодически помешивая, чтобы не подгорело.
Мелко порежьте чернослив (не распаривайте его, а только хорошо промойте горячей водой) и добавьте к готовым фруктам.
Капните вишневой эссенции или ликера.
Хорошо перемешайте горячую смесь и остудите ее.
Растолките не очень мелко грецкие орехи и насыпьте в плоскую тарелку.
Влажными руками скатайте шарики-конфетки и обваляйте их в орехах.
Можно закатать внутрь орешек или сухую вишенку.
Уложите в один ряд на блюдо и поставьте на ночь в холодильник, чтобы они окрепли.
Если мармелад получится не очень густым (это зависит от сорта яблок), то можно в конфеты добавить немного молотого миндаля или грецких орехов.