Рецепт для новогодне-рождественского конкурса от девушки с загадочным именем Златинка: "Незабываемый вкус крема-карамели встречается с нежным вкусом круассанов... Легкий десерт, которьiй подается с рождественском шампанском возле елки."
Ингредиенты:
3 круассана (с начинкой по желанию);
500 мл молока (холодного);
1 стакан сахара;
3 яйца;
ванилин.
Взбиваем миксером яйца с сахаром. Постепенно вливаем холодное молоко, добавляем ванилин.
Круассаны разрезаем на кусочки и распределяем равномерно по дну сосуда, в котором
будем печь крем (я применяю тефлоновую форму для кекса вместительностью 500 мл). Вливаем молочную смесь и печем крем на водяной бане (форму вставляем в противень, в который наливаем на 2/3 от его высоты ХОЛОДНУЮ воду). Противень вставляем в ХОЛОДНУЮ духовку и тогда включаем на самую высокую степень выпечки. Готовность - коричневая корочка, а сам крем должен быть не жидким. Вынимаем форму из духовки. Крем отстывает. Ставим форму в холодильник на 3-4 ч. Затем переворачиваем крем аккуратно на большую тарелку и украшаем фруктами, шоколадом, вареньем или сиропом. Приятного аппетита. Привет из солнечной Болгарии.
Моя страна ждет своих дорогих гостей!