Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Крем карамель с .... круассанами

Крем карамель с .... круассанами

Рецепт для новогодне-рождественского конкурса от девушки с загадочным именем Златинка: "Незабываемый вкус крема-карамели встречается с нежным вкусом круассанов... Легкий десерт, которьiй подается с рождественском шампанском возле елки."


Ингредиенты:

3 круассана (с начинкой по желанию);

500 мл молока (холодного);

1 стакан сахара;

3 яйца;

ванилин.


Взбиваем миксером яйца с сахаром. Постепенно вливаем холодное молоко, добавляем ванилин.

Круассаны разрезаем на кусочки и распределяем равномерно по дну сосуда, в котором

будем печь крем (я применяю тефлоновую форму для кекса вместительностью 500 мл). Вливаем молочную смесь и печем крем на водяной бане (форму вставляем в противень, в который наливаем на 2/3 от его высоты ХОЛОДНУЮ воду). Противень вставляем в ХОЛОДНУЮ духовку и тогда включаем на самую высокую степень выпечки. Готовность - коричневая корочка, а сам крем должен быть не жидким. Вынимаем форму из духовки. Крем отстывает. Ставим форму в холодильник на 3-4 ч. Затем переворачиваем крем аккуратно на большую тарелку и украшаем фруктами, шоколадом, вареньем или сиропом. Приятного аппетита. Привет из солнечной Болгарии.

Моя страна ждет своих дорогих гостей!


««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
67891012
13141516171819
20212223242526
2728293031