Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Креветки запеченные

Креветки запеченные

Необычный маринад - с медом, соевым соусом и лимоном. Необычный способ приготовления - в духовке. Необычная подача - на ломтиках багета, посыпав зеленью. Вот и все секреты необычайно вкусной закуски. Если вы любите морепродукты, вы не пройдете мимо! А рецепт я нашла на кулинарном блоге Виктории.


Ингредиенты:


1 кг крупных креветок;

3 ст. ложки соевого соуса;

3 ст. ложки жидкого меда;

150 г оливкового масла (можно растительного без запаха);

сок 2 лимонов;

1 ч. ложка лимонной цедры;

1 пучок петрушки;

красный молотый перец на кончике ножа.


Сначала приготовим маринад:


В небольшой миске смешаем сок лимонов, оливковое масло, соевый соус, мед (если засахарился, растопить) и хорошо взобьем венчиком. Затем добавим 1 столовую ложку мелко нарубленной зелени петрушки и красный молотый перец на кончике ножа.


В этот маринад загружаем креветки, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 1,5-2 часа. Время от времени все хорошо перемешиваем


Затем выкладываем креветки на застеленный фольгой, смазанной растительным маслом, противень и запекаем в духовке, разогретой до 220 градусов около 10 минут.


Подавать на ломтиках багета, посыпав мелко нарезанной петрушкой и цедрой лимона.


Источник



Комментариев: 1 RSS

1Людмила13-06-2012 09:41

Делаю такой соус с апельсиновым соком- просто "бомба". И вместо меда (есть алергики) кладу сахар. Красиво смотрятся нанизанные на деревянные шпажки с головами и хвостиками (разумеется тельце очищенное). Можно не в духовке запекать, а обжарить на сковороде. Я прямо на шпажках пару минут жарю на одной стороне, затем переворачиваю и обжариваю с другой. Рекомендую: быстро и очень эффектно, мои знакомые взяли на вооружение.

««Апрель 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
67891112
13141516171819
20212223242526
27282930