Вообще-то лагман - это восточное блюдо, но мы, славяне, тоже любим вкусненько поесть, поэтому рецепт этого лагмана идеально подходит своим составам для желудка славянина. Но все равно будьте осторожны – блюдо очень вкусно и очень сытно. Не переусердствуйте в порции.
Рецептс с сайта Делишис.ру
Ингредиенты:
800 г длинной вермишели;
700 г мяса (свинина);
2 луковицы;
1 морковка;
томатная паста;
4-5 картофелин;
4 ст. л. растительного масла;
соль, ерный молотый перец, зелень.
Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем в казан. Жарим, помешивая до золотистого цвета.
Морковку нарезаем кубиками - и в казан… Солим и перчим. Жарим помешивая минут 5 на слабом огне. Добавляем томатную пасту и заливаем 1.5 литра воды.
Теперь внимание! Обязательно добавляем: картошку – порезанную кубиками. И готовим на мелком огне до готовности. Отдельно отвариваем в подсоленной воде вермишель.
В пиалу или глубокую миску кладем промытую под холодной водой вермишель. И смешиваем содержимое казана и вермишель.
Нарезаем зелень. Посыпаем готовое блюдо. Не лишним будет и ложка сметаны.
Всем приятного аппетита!