Зарецкая Светлана тоже решила поделиться с нами секретом своей весенней бодрости и энергии - салатом с яблоками и изюмом. Он просто готовится, легко съедается и запрсото поднимает настроение своим свежим, ярким видом!
Ингредиенты:
4 листика салата айсберг;
4 листика салата романо;
4 листика листового салата;
4 веточки укропа;
1 яблоко;
50 г твердого сыра;
2 ст. л. кедровых орехов;
2 ст. л. светлого изюма;
125 г чистого йогурта (без добавок);
лимонный сок.
Салатные листья вымыть, обсушить. Листовой салат и Романо порвать на кусочки. Укроп мелко нарезать. Яблоко порезать на тонкие дольки, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Сыр натереть на крупной терке. Изюм замочить в кипятке на 5-10 минут. Кедровые орешки обжарить на сковороде без масла. Все ингредиенты аккуратно перемешать, посолить. Выложить порционно в листья салата Айсберг, заправить йогуртом непосредственно перед подачей.