Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Маринованные опята

Маринованные опята

И еще один рецепт к нашему конкурсу от Людмилы Ананиевны: "Каждый год мы собираем огромное количество грибов, но фаворитамив нашей семье остаются опята. Делаем икру - из самых крупных грибов. Средние "пускаем" на заморозку - потом так вкусно жарить с ними картошку! А вот малюсенькие, красивые, самые-самые оставляем для того, чтобы спрятать в баночку с лавровым листом, черным перцем и уксусом."


Ингредиенты:

свежие опята;

соль;

лавровый лист;

душистый перец;

черный перец;

уксус.


После похода в лес вся семья собирается на кухне и перебирает-чистит-сортирует грибы.

Потом опята хорошо моем.

Заливаем водой и отвариваем в течение 20 минут.

Сливаем воду, опять промываем грибочки, заливаем чистой водой - так, чтобы жидкость только покрывала опята, доводим до кипения. Солим по вкусу - но достаточно насыщенно. Кипятим еще 20 минут.

В стерилизованные поллитровые банки на дно положить по 5 горошин душистого перца, 5 горошин черного, 1 лавровому листочку, 1 ч. л. уксуса (9%).

По банкам раскладываем грибы, заливаем водой, в которой они варились, закрываем стерилизованными крышками прячем под одеяла на сутки.



««Февраль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262829 
Рецепты от "Изюминки"