Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Миндальное печенье без яиц

Миндальное печенье без яиц

Иногда ситуация требует найти какой-то особенный рецепт, который подойдет для того или иного человека. В этот раз у меня в гостях была приятельница, ребенку которой строго противопоказаны яйца. Не долго думая, достала из закромов рецепт, давно ждущий своей очереди. И знали бы вы, насколько удачным он оказался! Потрясающее печенье с нежным сливочным ароматом и ярким вкусом миндаля. Восторг! Приятный бонус - готовить это чудо проще простого. Хотя и несколько необычным способом.


Ингредиенты:

50 г очищенного миндаля;

50 г миндальных хлопьев;

полстакана сахара;

100 г сливочного масла;

1 ст. л. любого сиропа (у меня был финиковый, можно заменить на мед);

2 ч. л. молока;

2 ч. л. муки.


Очищаем миндаль - орехи заливаем кипятком несколько раз, после чего шкурка легко отходит от ядра. Чистить нужно в горячем виде, после остывания процесс будет труднее.


На сухой сковороде подсушиваем миндаль.


Измельчаем орехи и сахар в мелкую крошку. Осторожно, не перестарайтесь - не превратите орехи в пасту, нужна сухая смесь.


Высыпаем в кастрюльку, добавляем миндальные лепестки, масло, сироп, молоко и муку.


Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до загустения.


Ложкой выкладываем массу на застеленный противень.


Выпекаем при температуре 160 градусов 8-10 минут до золотистого цвета.


Вкуснее всего - проверено! - со стаканом холодного молока. Объедение!


Приятного аппетита!


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"