По-моему, я еще никогда так не радовалась окончанию Великого Поста, как в этом году. Тяжело он дался и с моральной точки зрения, и с физической... Но испытания позади, и теперь в награду за то, что мы их так или иначе выдержали, можно баловать себя сладостями и приятностями. Вот, например, наивкуснейший лимонный пирог - глядя на картинку, не хочется ли тут же бежать на кухню и готовить? В общем-то, я пока не знаю, на самом ли деле этот рецепт настолько великолепен, как мне кажется, но я полна решимости проверить!
- Хочу предупредить, я выбросил сегодня из холодильника поллимона!
- Зачем?
- Настоящий лимон не должен быть белым и пушистым!
Кто со мной на кухню готовить наивкуснейший лимонный пирог? Судя по описанию, все просто и доступно, а результат восхитителен!
Ингредиенты:
2 упаковки замороженного слоеного теста;
2 лимона;
250 г мягкого крем-чиза;
1/2 чашки + 3 ст. л. сахара;
2 ст. л. растопленного сливочного масла.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
Выложите 1 упаковку слоеного теста на противень, выровняйте края.
С лимонов снимите цедру. Выдавите сок.
3/4 объема всей цедры смешайте с соком.
Взбейте крем-чиз с половиной чашки сахара и смесью сока и цедры. Выложите ровным слоем на тесто.
Накройте крем вторым слоем теста, стараясь, чтобы края теста совпали.
Верхний слой теста смажьте растопленным сливочным маслом. Оставшуюся цедру смешайте с 3 столовыми ложками сахара, распределите равномерно поверх теста.
Выпекайте пирог около 30 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки, дайте остыть минут 15, затем нарежьте на квадраты. Спрячьте пирог в холодильник и дайте ему "отдохнуть" хотя бы 1 час.
Рецепт найден тут.