Ньокки, итальянские родственники галушек и клецок, - благодатная тема для экспериментов, ведь варьировать можно не только соусами, но и основным компонентом, на основе которого делается тесто. Пожалуй, самым распространенным вариантом являются картофельные ньокки. А что вы скажете о ярких, солнечных, позитивных тыквенных ньокки? Или творожных со всевозможными травяными добавками? Рекомендую обратить внимание на нежнейшие ньокки из рикотты. Впрочем, на мой взгляд, тут важно понять общий принцип приготовления, а дальше можно играть с компонентами, пока не надоест!
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.