Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Окрошка на квасе с перепелиными яйцами

Окрошка на квасе с перепелиными яйцами

Конечно, хорошо бы использовать квас домашний... И мне больше всего нравится светлый, но, к сожалению, сделать его за полдня невозможно, поэтому когда очень-очень захочется окрошки, то можно добавить бочковой.

Блюдо освежает невероятно. Даже с учетом того, что в жаркий летний день кушать совершенно не хочется, все всегда просят добавки, никто не ограничивается одной порцией.

Ингредиенты:

2 огурца;

1 пучок редиски;

10 перепелиных яиц;

1 пучок укропа;

соль,

перец, квас и сметана по вкусу.

Один огурец порезать вместе с кожицей,

второй - предварительно почистив.

Редиску, отварные яйца и укроп мелко нарезать, посолить, поперчить и перемешав дать постоять 15 минут.

Добавить огурцы, перемешать, разложить по тарелкам, квас и сметану подать отдельно.

Источник


««Октябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26
2728293031