Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Оладьи с креветками

Оладьи с креветками

Совершеннейший фьюжн - оладьи и креветки в одном рецепте. Нестандартно, непривычно, неклассически. Но очень вкусно! Вот просто поверьте мне и попробуйте приготовить это блюдо по случаю семейного воскресного завтрака - увидите, народ не выйдет из-за стола, пока не съест все, что будет на тарелках. Мы привыкли к тому, что оладьи - это чаще всего сладкое. Десерт. Однако, несладкий вариант получается не менее вкусным и совершенно точно - не менее интересным. В моей семье оладьями с креветками любят начинать день, однако, подруга, переписав моей рецепт, вполне успешно готовит это блюдо в качестве закуски к пиву. Говорит, всем нравится. Думаю, что при желании можно подавать такие несладкие оладьи и на ужин - дополнив каким-нибудь интересным кисло-сладким соусом или сметаной с чесноком.

Вы знали о том, что большинство креветок - гермафродиты? А о том, что у них совершенно прикольные глаза, которые размещены на специальных отростках, позволяющих двигаться в противоположные стороны? А то, что глаза состоят из 16-ти видов клеток, отвечающих за цветовосприятие (у человека, чтобы вы понимали, их всего 3 вида)? Про то, что сердце находится в голове, слышали? И что хромосом у нее - далеко не 46 пар, как у человека, а целых 90? Вот такая занимательная зоология.

Оладьи с креветками я готовлю в довольно "лайтовом" варианте - дети откажутся есть, если в тесто добавлю перец чили, однако, когда завтрак рассчитывается только на меня и супруга, острая нотка - очень и очень желанный гость в этом блюде. Рекомендую попробовать - чили вносит в оладьи с креветками особенный коленкор.

Как готовить оладьи с креветками

Ингредиенты для оладий с креветками

300 г очищенных креветок;

1 стакан воды;

1 яйцо;

30 г сливочного масла;

1/2 ч. л. соли;

2,5 стакана муки;

1 ч. л. дрожжей;

растительное масло для жарки.

Инструкция

    Как готовить оладьи с креветками

  • В миску наливаем теплую воду, всыпаем сахар и дрожжи.
  • Спустя 10 минут дрожжи должны образовать на поверхности воды пенную "шапочку" - всыпаем соль, разбиваем яйцо, вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
  • Добавляем муку. Замешиваем негустое тесто. Накрываем пищевой пленкой или крышкой и убираем миску на 1 час в теплое место.
  • Как готовить оладьи с креветками

  • Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла.
  • Наливаем по ложке теста. Поверх каждой оладьи кладем по одной-две подготовленные креветки (у меня - вареные).
  • Как готовить оладьи с креветками

  • Закрываем небольшим количеством теста.
  • Жарим оладьи с двух сторон до готовности.
  • Как готовить оладьи с креветками

  • Выкладываем на одноразовые полотенца.
  • Как готовить оладьи с креветками

  • Затем - на тарелки. Приятного аппетита!

««Май 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627283031