Паста с брынзой и базиликом

— Мама, что у нас сегодня на ужин? Ммм, паста с брынзой и базиликом? Ты знаешь, мы сегодня будем два раза ужинать.

— С чего бы это?

— Потому что, кажется, я два раза голодная!

Надо ли говорить, что если предложить на ужин овсянку, которую мои дети почему-то практически не едят (за исключением варианта с мясом или грибами), голодным не будет вообще никто? Не могу сказать, что я полностью понимаю их в этом разделении (я одинаково сильно люблю и пасту, и овсянку), но точно понимаю в любви к пасте с брынзой и базиликом, потому что это просто вкусно. Ну, во-первых, макароны - кто может остаться равнодушным, если они появляются на столе? Ок, у нас тальятелле, но не суть вовсе. Во-вторых, брынза! Сыр с характером, со "стержнем". В-третьих, роскошный базилик - тут даже дети не могут удержаться и мурлыкают от удовольствия. Короче говоря, совершенно не удивительно, что когда на ужин у нас паста с брынзой и базиликом, дети становятся в два раза голоднее, чем обычно. Я, кстати, тоже редко сдерживаюсь и обычно кладу себе небольшую порцию добавки. Ну, классно же! Прекрасный набор вкусовых оттенков, которые вместе, в комплексе так потрясающе играют, что язык проглотить можно!

Вы знали о том, что на латыни с точки зрения ботаники базилик звучит как "оzein" и переводится очень просто: "пахнуть". В общем, вполне логично, верно? Базилик - одна из самых ароматных пряных трав, и потому ее так любят шефы самых разных ресторанов в самых разных странах.

Добавляя в кастрюлю соль, не забывайте, что брынза сама по себе - довольно соленый сыр, поэтому постарайтесь найти свой вкусовой баланс, чтобы и паста не была пресной, и блюло не пересолено.

Паста с брынзой и базиликом - вполне демократичное блюдо, которое может позволить себе любая среднестатистическая семья даже в период перед зарплатой. Дешево, полезно и вкусно - прекрасный вариант ужина, я считаю.