Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье с пармезаном, оливками и розмарином

Печенье с пармезаном, оливками и розмарином

Что вам рассказать про этих красавчиков? Рецепт печенья с пармезаном, оливками и розмарином - это про любовь к себе. К этой выпечке не подходит суета и спешка, ему не к лицу усталость и равнодушие, бездумный перекус на скорую руку без понимания, что ты ешь, - это не для него. Печенье с пармезаном, оливками и розмарином требует подготовки. По дому надо расставить и зажечь свечи. Возле камина подготовить парочку самых красивых бокалов. Не забыть охладить белое вино - так, чтобы до скрипа! Музыку подобрать - самую лучшую, самую ту, которая заставляет душу подниматься вверх, а потом летать и порхать, размахивая виртуальными крылышками и навевая мысли о счастье и радости. В общем, вы понимаете, да? Антураж - наше все. Предполагаю, что с такой подготовкой и магазинное "Зоологическое" покажется кулинарным шедевром, но с этим печеньем иначе нельзя - оно требует особенного отношения.

Мысли о лете копошатся в траве, как жуки,
и сверкают на солнце гладкими брюшками,
и чернеют маслинами там, где куски
золотистого сыра ложатся на свежие сушки.
Но заглянет в окно вьюжный рой белоснежных шмелей,
и зима предъявит права — строго и ясно,
и я стану мудрей и, возможно, ещё смелей
и скажу: «Приходи, одиночество, я согласна».
Керен Климовски

Короче говоря, если планируете романтический вечер, если просто хотите устроить себе релакс, если собираетесь посидеть душевно с лучшей подругой, обязательно обратите внимание на это печенье с пармезаном, оливками и розмарином. Готовится оно просто, выглядит пристойно, а на вкус - бесподобное, и это его главное достоинство!

Ингредиенты:

150 г сливочного масла;

100 г пармезана;

200 г муки;

1 ч. л. иголочек розмарина;

10-12 черных оливок;

перец, соль по вкусу.

печенье с пармезаном

В чашу кухонного комбайна выкладываем сливочное масло (хорошо охлажденное), тертый пармезан, добавляем розмарин, обязательно всыпаем щепотку соли и перца.

печенье с пармезаном

Туда же всыпаем муку.

печенье с пармезаном

Включаем комбайн.

печенье с пармезаном

Маслины предпочитаю с косточками - они вкуснее. Путем надавливания плоской стороной ножа на каждую ягодку косточку легко можно извлечь наружу.

печенье с пармезаном

Рубим маслинки на небольшие кусочки.

печенье с пармезаном

Добавляем маслинки в тесто и еще раз перемешиваем.

печенье с пармезаном

Готовое тесто формуем колбаской и выкладываем на пищевую пленку.

печенье с пармезаном

Заворачиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа.

печенье с пармезаном

Спустя нужное время достаем, разворачиваем.

печенье с пармезаном

И нарезаем печенюшками толщиной около 5 мм.

печенье с пармезаном

Выкладыаем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

печенье с пармезаном

И убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

печенье с пармезаном

Дальше разберетесь сами.

печенье с пармезаном

С утренней чашкой кофе, кстати, ничуть не хуже, чем с камином, музыкой и вином.


««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
678
9
101112
13141516171819
20212223242526
2728293031