Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

"Пир Льда и Огня" или обзор лучших книг по кулинарии

"Пир Льда и Огня" или обзор лучших книг по кулинарии

Не могу удержаться - сегодня снова буду хвастать, снова стану бесстыдно увлекать и рассказывать о том, какое счастье мне привалило в виде книги. Еще одна жемчужина от издательства "Манн, Иванов и Фербер" - шикарный фолиант "Пир Льда и Огня". Название говорит само за себя - по-моему, уже одно оно обещает что-то нестандартное, умопомрачительное и потрясающее. Вообще, на мой взгляд, это не книга. Это нечто совершенно особенное: авантюрное путешествие по любимой саге, увлекательные разговоры с легендарными героями, потрясающие художественные вставки, абсолютно прекрасные иллюстрации и очень интересные рецепты. Она полностью, целиком и полностью погружает читателя в абсолютно другой мир - мир Королевской Гавани и Дорна, Узкого моря и Вольных городов, Вестероса и рыцарей, политических интриг и хитроумных заговоров.

пир льда и огня


Тем не менее, получив книгу, я почему-то резко впала в состояние растерянности - как, КАК я смогу готовить по рецептам, пришедшим из Средневековья, если совершенно уверенно живу в 21 веке и не особенно хочу куда-то перемещаться? Однако, листая книгу, с каждой новой страницей, погружаясь в рассказы и рецепты все больше и больше, ловила себя на мысли о том, что я не на шутку воодушевляюсь и даже начинаю делать закладки, планируя приготовить то или иное блюдо в ближайшее время: к каждому средневековому рецепту прилагается современная, адаптированная версия. Одно "но" - иллюстрации не всегда удовлетворяли мой книжный аппетит: современный вариант рецептов перемежается со средневековым только текстуально, а душа требует доказательных картинок, а их... а их нет. И не получается избавиться от легкого разочарования. Понятно, что фотографии блюд, приготовленных по рецептам 18-го века, требуют дополнительных усилий, времени и вложений, но... но почему, делая классную книгу, не сделать ее идеально классной?


Ну, и еще один отрицательный момент - безусловно, чуждые нашей кулинарной традиции ингредиенты чаще всего вызывают вовсе не аппетит, а лишь мгновенное раздражение: когда для реализации той или иной идеи нужно напрягаться в поисках продуктов (мясо дикого быка тура, перец алеппо, галангал, райские зерна), пропадает всякое желание идти на кухню. Читаешь - и мгновенно исчезает стремление разбираться, искать и потом готовить. Однако, для таких, как я, есть специальный раздел, где приводятся альтернативы тем или иным продуктам - все равно надо разбираться, но все же уже на порядок легче.


пир льда и огня

Очень занимательно предисловие к книге - рассказывается, как она появилась, какая работа предшествовала ее рождению, кто ее вообще создавал и лепил. В общем, формат не кулинарный, неожиданный, нестандартный, но потому и особенно интересный. Обычно книга с рецептами воспринимается просто как сборник идей к ужину или завтраку, тут же - возможность совершить путешествие, получить наслаждение от художественных описаний, поразмыслить над тем, как жили раньше и как живут теперь...


пир льда и огня

Рецепты, приведенные в книге, разделены по главам: Стена, Север, Юг, Королевская Гавань, Дорн, Побережье Узкого моря. Наполнение соответствует географии - аскетичные обитатели Стены готовили салаты с нутом и шпинатом, в то время как жители Королевской Гавани лакомились перепелами и форелью. Конечно, с точки зрения повара и кулинара это не очень удобно - гораздо проще, когда нужный материал находится сразу, но с художественной точки зрения идея очень и очень интересная.


пир льда и огня

Да, это не та книга, по которой начинающая хозяйка будет учиться готовить. Да, это не пособие для тех, кто желает освоить азы кулинарии. Но это та вещь, которая вдохновит вас на приготовление чего-то особенного и замечательного, задаст нужный тон в вечеринке для друзей, которых вы хотите поразить чем-то уникальным и редким и просто обеспечит вам развлечение на кухне, если вдруг на вас нападет тоска и безразличие к кулинарии. И да, если вы ищите книгу с рецептами, не обращайте внимания на "Пир Льда и Огня", это не ваш формат, но если вам нужна книга с идеями, вдохновением и красочными иллюстрациями, обязательно покупайте! Если вам наскучили стандартные кулинарные пособия, если хочется кухонного творчества и экспериментов и, самое главное, если "Песнь Льда и Огня" вызывает у вас неподдельный интерес, вам совершенно точно необходимо это издание!


пир льда и огня

И последнее. Знаете, вроде бы речь о кулинарной книге - рецепты да инструкции, но при этом у нее есть один абсолютно непостижимый побочный эффект: я поняла, что хочу немедленно взять в руки "Песни Льда и Огня" и читать, читать, читать...


Книга "Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга "Игры престолов"" Челси Монро-Кассель, Сариэн Лерер - купить книгу в интернет-магазине OZON.ruКнига "Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга "Игры престолов"" Челси Монро-Кассель, Сариэн Лерер - купить книгу в интернет-магазине OZON.ru

Книга "Джордж Мартин (комплект из 7 книг)" - купить в интернет-магазине OZON.ruКнига "Джордж Мартин (комплект из 7 книг)" - купить в интернет-магазине OZON.ru


««Август 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314151617
19202122232425
262728293031 
Рецепты от "Изюминки"