Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог «Ягодный салют»

Пирог «Ягодный салют»

Красота, правда? Для такого пирога подойдут любые фрукты или ягоды. Идеально, если их будет четыре вида. Замечательно, если вы, как и автор рецепта, Няма, будете использовать домашние продукты: творог, сметану, сливочное масло. И просто чудесно, если хоть кусочек этой вкуснятины достанется лично вам, после того как домашние сбегутся на кухню на запах из духовки и потребуют немедленной дегустации!


Ингредиенты:


Для теста:


 2,5 ст. муки;

150 г сливочного масла;

1 стакан сметаны;

5 ст ложки сахара;

1/4 ч. ложки соды (чтобы тесто было мягче);

ванильный сахар.


Для начинки:


любые фрукты или ягоды (до 4-х видов);

200 г творога;

1 яйцо;

5 ст.л. сахара.


Для посыпки:


30 г сливочного масла;

40 г сахара;

50-100 г муки.


Тесто я делала в кухонном комбайне, так быстрее. Закладываем в него кусочки размягченного сливочного масла, сахар, соль и ванильный сахар, взбиваем до пышной массы, после чего постепенно высыпаем просеянную муку. Добавляем сметану и соду, после чего быстро смешиваем до однородной массы, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса.


Достаём, распределяем по форме, оставляем небольшой кусочек, протыкаем всю поверхность вилкой и ставим в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут.


Ягоду промываем и перебираем. Кстати, можно использовать и любые фрукты, к примеру айва японская замечательно подходит для этого пирога!

Творог взбиваем в комбайне с сахаром и яйцом, выкладываем на дно готового теста.

Делаем из остатков теста две колбаски и кладём их крест на крест. После чего в каждое отделение выкладываем ягоды или фрукты.


Ингредиенты для посыпки растираем руками, до получения крупной крошки и посыпаем сверху пирог.


Выпекаем 20 минут при 180 °С.


Приятного аппетита!


Источник



««Январь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131415161718
19
20212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"