Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Соус шашлычный

Соус шашлычный

Совсем недавно Евгения, автор кулинарного блога Шате, рассказала нам, как приготовить нежный шашлык из курицы.

А сегодня она поделится с нами рецептом вкусного остренького соуса к такому шашлыку. 


Ингредиенты:


300 г томатной пасты;

пучок свежей зелени (кинза, петрушка, укроп);

4-5 зубчика чеснока;

1 ч.л. соли без горки;

0,5 ч.л. сахара;

щепотка лимонной кислоты;

перец черный, перец красный;

кориандр молотый.


Зелень промыть, обсушить на полотенце и мелко порезать. В глубокой миске или кастрюльке смешать порезанную зелень, раздавленный чеснок и специи.


Положить томатную пасту. Томатная паста обязательно должна быть без каких-либо добавок и не содержать в своем составе крахмал. Перемешать. Понемногу влить кипяченую охлажденную воду, помешивая соус, пока он не достигнет консистенции густой сметаны. Воды понадобится примерно 150-200 мл.


Источник



Комментариев: 1 RSS

1Короткевич Ирина19-08-2011 11:17

А, я бы добавила в этот соус парочку крупных свежих помидор, предварительно взбив их блендером .

««Май 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627283031