Рецепт от Vkysno.kiev.ua лаконичен и прост. Мне кажется, что-то подобное я бы услышала от бабушки, которая готовила ряженку в печи - раз, два, и готово! Очень хочется вкуса детства...
Ингредиенты:
5 стаканов молока;
1 стакан сметаны;
сахар по вкусу.
Молоко кипятить на слабом огне, пока оно не станет кремового цвета (можно поставить в духовку на 2-3 часа).
Потом остудить, влить сметану, перемешать и поставить на 2-3 часа для загустения. Сахар можно добавить для вкуса.
Источник
Комментариев: 3 RSS
1Аноним07-02-2011 11:12
подскажите,пожалуйста,молоко из пакетов подойдёт? моя мама раньше делала ряженку из натурального молока.
С уважением Елена
2Короткевич Ирина07-02-2011 14:58
Подойдет,только срок хранения молока не должен быть больше трех суток.Молоко, со сроком хранения шесть месяцев - не подойдет.
3Елена07-02-2011 19:49
Если есть возможность, то лучше брать разливное молоко или , в крайнем случае, в мягких пакетах.