Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Роллы "Тимо-тян"

Роллы "Тимо-тян"

Анна Обысова присоединяется к нашему конкурсу и предлагает дома приготовить красивые вкусные роллы: "Подумав о том, в какой кухне мира больше всего используется рыбы и морепродуктов, я поняла, что это японская кухня. Поэтому решила сделать многими любимые роллы с рыбкой и не только."


Ингредиенты:

2 стакана риса;

200 г соленой красной рыбы;

1 огурец;

1 упаковка крабовых палочек;

1 упаковка водорослей нори;

соевый соус.


Промыть рис и залить его 3 стаканами воды. Поставить на плиту, дать закипеть, накрыть крышкой и варить 13 минут. Потом выложить готовый рис на тарелку и дать остыть. Пока рис будет остывать, нужно подготовить все остальное. Порезать на длинные тонкие полоски огурец, красную рыбу и крабовые палочки. Наравне с огурцом можно использовать и авокадо. Когда рис остынет, понадобится циновка. На нее нужно положить лист нори, сверху рис примерно на 3/4 длины листа, потом абсолютно любые ингредиенты.


С помощью циновки заворачивайте ролл как можно плотнее, чтобы рисинки склеились. лишние остатки водоросли срежьте. Из-за такого количества риса у меня обычно получается 6-7 роллов. Каждый из них нужно обрезать по краям и порезать ножом с влажным лезвием на 6 или 8 кусочком в зависимости от толщины ролла. К роллам подается соевый соус и маринованный имбирь.



Комментариев: 2 RSS

1Натали16-11-2010 09:13

рис нужно заправлять специальной заправкой после того как он сварится: 1ч.л. соли (можно меньше), 2ч.л. сахара и 2 ст.л. рисового уксуса

2Ebichu17-11-2010 15:10

Я иногда добавляю рисовый уксус. Но в целом рис не требует дополнительных заправок, он не должен обладать ярко выраженным вкусом. Исключая случаи, когда роллы подаются без соевого соуса, который и придает рису вкус и необходимую соленость.

««Июль 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282931