Кто сказал, что курица - не праздничное блюдо? Еще какое! Все зависит от того, как вы его приготовите и как подадите. Если вот таким образом, в виде розочки, то на ваших гостей это произведет неизгладимое впечатление, я уверена! Спасибо Евгении, автору кулинарного блога Шате, за отличную идею!

Ингредиенты:

2 куриных грудки;

2 ст.л. томатной пасты;

2-3 ст.л. растительного масла;

2 ст.л. сметаны;

сок половины лимона;

соль, перец, травы и специи для птицы.

Снимаем филе с кости и нарезаем тонкими пластиками, слегка наискосок, чтобы пластики были шириной 1.5 – 2 см.

Слегка отбиваем мясо. Буквально по 2-3 удара с каждой стороны, чтобы придать боле правильную ровную форму.

Мясо посолить и посыпать специями и травами.

Перемешиваем. Добавляем растительное масло.

Добавляем сметану и томатную пасту.

Хорошо и аккуратно перемешиваем. Ровно разложить пластики после перемешивания и убрать в холодильник на 1 час.

Их двух-трех пластиков свернуть розочки-рулетики и закрепить зубочистками крест-накрест. Поставить в разогретую до 250°С духовку примерно на 20 минут. На противень налить примерно половину стакана воды. Готовность проверить, проткнув мясо в толстом месте зубочисткой, должен вытекать прозрачный сок.

Перед подачей зубочистки вынуть. Подавать с любимым гарниром, украсив свежей зеленью.

Мастер-класс с пошаговыми фото

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.