Вы не любите сыры с плесенью? Не будьке так категоричны, не проматывайте страницу просто так - попробуйте приготовить этот салат, и ваше мнение кардинально поменяется!
Ах, вы любите сыры с песенью? Тогда этот рецепт создан для вас: благодаря остальным ингредиентам сыр кажется легким, невесомым, почти воздушным, поэтому лакомиться можно гораздо дольше.
Ингредиенты:
2-3 помидора;
100 г салатнх листьев;
200 г винограда;
100 г голубого сыра;
1 ст.л. меда;
сухие базилик, орегано, молотый кориандр, соль;
3-4 с.л. оливкового масла;
1 ст.л. винного уксуса.
Помидоры, салат нарезаем (я в этот раз в магазине не обнаружила достойного латука, пришлось заменить пекинской капустой - вполне ничего). Виноград отделяем от ножек, отправляем к помидорам и салату. Половину сыра крошим мелкими кусочками, выкладываем в туже миску.
Готовим заправку. Смешиваем сухие травы, соль, добавляем мед, хорошо растираем. Добавляем оставшуюся половину сыра, опять растираем - до желаемой консистенции. Мне нравится, когда заправка однородно-гладкая, я стараюсь не оставлять кусочков сыра - мне кажется, достаточно и того количества, которое крошится непосредственно в салат.
Добавляем масло и уксус, перемешиваем и заправляем салат.
Приятного сырного аппетита!