Рецепт кулинарного блога "Просто вкусно":
Вкус свежести, неизбитая заправка, немного напоминает китайскую или тайскую кухню. Советую попробовать тем, кому надоели тяжелые салаты с большим количеством майонеза, так как салат обладает еще одним достоинством – легкость.
Ингредиенты из расчета на 1 порцию:
100 гр куриного филе;
половинка огурца;
половинка болгарского перца.
ЗАПРАВКА:
½ ч.л.сахара;
1ч.л. лимонного сока;
1 ч.л. соевого соуса;
половинка зубчика чеснока;
1 ч.л. оливкового масла;
½ ч. л. кунжутного масла;
соль, свежемолотый черный перец по вкусу;
1 ч.л. кунжутного семени.
Куриное филе натираем солью, слегка смазываем маслом и запекаем в духовке до готовности. Остужаем и нарезаем небольшими брусочками.
Огурец разрезаем вдоль пополам, ложкой вынимаем семена и затем нарезаем поперек тонкими дольками.
Болгарский перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем тонкой соломкой. Если хотите, чтоб салат был более красочным, можно взять кусочек красного и кусочек желтого перца.
Смешиваем все ингредиенты салата в миске с плотно закрывающейся крышкой или в банке.
Чеснок мелко рубим ножом. Смешиваем все ингредиенты заправки, кроме кунжутного семени.
Выливаем заправку в миску салатом, закрываем крышку и хорошо встряхиваем несколько раз, чтоб салат перемешался.
Кунжутное семя прокаливаем на нагретой сковороде без масла, пока оно слегка не покоричневеет. Посыпаем салат кунжутным семенем.
Приятного аппетита!