Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Шашлык из трески

Рецепт для конкурса "Рыбный день", автор - Катя:

Треска имеет вкусное, ароматное мясо приятной консистенции. Сырое мясо обычно содержит 17-19% белка и 0,3-0,9% жира.

Всем известно насколько полезна треска, я люблю её за простоту в приготовлении и отличный вкус!

Достаточно применить совсем немного усилий и минимум ингредиентов - и можно создать блюдо, которое порадует не только Ваших близких в будни, но и гостей за праздничным столом.



Ингредиенты:


треска (у меня потрошёная тушка, чуть больше 1 кг);

3 столовые ложки соевого соуса;

2 столовые ложки оливкового масла;

1 столовая ложка лимонного сока;

2 зубчика чеснока;

1 яйцо.


Готовим маринад: смешать соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, протереть туда чеснок.


Рыбу нарезать кусками (не тонко!), в идеале снять филе с кости.


Замариновать рыбу в глубокой миске - хорошенько перемешать с маринадом, накрыть тарелкой, убрать в холодильник на 1,5-2 часа.


Достать рыбу, в отдельной миске взбить яйцо, обвалять каждый кусок рыбы в яйце, нанизать на деревянные шпажки.


Выложить шашлык в противень с бортиками/в форму с высокими бортиками, сверху накрыть фольгой.


Запекать при температуре 200 градусов 15 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут до образования корочки.


Подавать на шпажках - с овощами/салатами/любым другим гарниром. Вкусно как в горячем так и в холодном виде!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223
24
252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"