Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рыба в томатном кисло-сладком соусе

Рыба в томатном кисло-сладком соусе

Судя по тому, что ваши конкурсные рецепты, вопреки обыкновению, начинают сыпаться уже с самого начала конкурса, мы приходим к выводу, что рыба - продукт, появляющийся на ваших столах достаточно часто. И это здорово - полезно, питательно и красиво!

Сегодня Оксана И. радует нас рецептом рыбы на китайский манер - говорит, что необыкновенный соус может сделать любую рыбу шедевром.


Ингредиенты:

1 кг филе белой морской рыбы (мерлузы, хека, минтая);

2 крупные моркови;

2 луковица;

2 яйца;

300 г томатного соуса;

1 ст. л. смеси сухих трав;

3 ст. л. муки;

2 ст. л. сахара;

сок половины лимона;

молотый черный перец;

растительное масло для обжаривания;

соль.


Рыбу нарежьте кусочками, посолите и оставьте минут на 10.


Из яиц и муки сделайте кляр. Обмакнув каждый кусочек, обжарьте рыбу на подсолнечном масле.


Для приготовления соуса лук нарежьте четвертькольцами. Обжарьте. Морковь нарежьте крупными кусочками. Обжарьте, добавьте к луку. Немного посолите и тушите, подлив 2 ст. л. воды, пока морковь не станет мягкой.


Добавьте в сковороду томатную пасту, сухие травы и сахар. Тушите еще 5 минут. Влейте томатный соус и лимонный сок.


Выложите приготовленный томатный соус на блюдо, дайте рыбе пропитаться минимум 5 часов. Украсьте зеленью.


Приятного аппетита!


««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
91011131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"