Моя дочь считает, что хвастаться не красиво. Я-то, конечно, вполне разделяю ее точку зрения, но сегодня удержаться не могу, простите. В общем, предлагаю вам пост, в котором я буду задирать нос, гордо выпячивать грудь вперед и всячески рассказывать о том, как мне повезло, какие чудесные люди окружают мою персону и какие восхитительные подарки мне иногда перепадают.
Итак, смотрите и восхищайтесь. Конфеты на фотографии - ручной работы. Потрясающие и пикантные, с необычным послевкусием и нестандартным сочетанием компонентов. И - да, представьте, мне такое чудо просто передали в подарок!
Ингредиенты:
100 г черного шоколада;
50 г крем-чиза;
1 ч. л. кокосовой стружки;
1 ст. л. малинового джема;
1 ч. л. "Рижского" бальзама.
Вам понадобится силиконовая формочка для конфет. Вместо нее можно использовать тонкие пластиковые вкладыши, которые есть в каждой коробке покупных конфет.
Шоколад растопить на водяной бане. Работая, оставить миску с шоколадом на горячей бане.
Кулинарной кисточкой смазать дно и стенки каждой ячейки для конфет. Оставить застывать. При необходимости пройтись кисточкой повторно.
Смешать крем-чиз со стружкой, джемом и бальзамом.
После остывания шоколада начинку аккуратно выложить в конфеты, заполняя на 3/4 объема.
Залить шоколадом дно конфет, оставить остывать.
Конфеты извлечь из формочек только после полного остывания шоколада, а лучше - спустя час после нахождения в холодильнике.