По-моему, мы с вами давно супов не варили. Все выпечка да выпечка, сплошное расстройство для талии. Давайте-как лучше побалуем себя легким, простым супом из детства - супом с фрикадельками. Это было моим любимым блюдом, которое мне могли предложить на обед. Сейчас это самый-самый суп для моей дочки. И уверена, что, когда появятся внуки, они так же будут пищать от восторга, выковыривая в тарелке круглые шарики.
Ингредиенты на 3 л воды:
200 г мясного фарша;
1 ст. л. манной крупы;
3 картофелины;
1 морковка;
2 ст. л. риса;
зелень, соль.
Морковь натираем на мелкой терке, картофель нарезаем кубиками.
Складываем все в кастрюлю и заливаем водой. После закипания добавляем рис.
Фарш смешиваем с манной крупой, солим, формируем фрикадельки.
Через 10 минут после закипания супа забрасываем фрикадельки.
Варим до готовности фарша (около 10 минут). Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
Бельгийский томатный с фрикадельками
Итальянский суп с фрикадельками