Автор рецепта – Ирина Кулагина.
Сырные палочки Косюте будут хороши для перекуса, для дополнения к бульону и конечно же к пиву. К тому же получаются они достаточно сытные – слоеное тесто и сыр свое дело знают. А использование подкопченного плавленого сыра придает палочкам неповторимый вкус. Попробуйте оябательно!
300 гр слоеного теста;
200 гр плавленого копченого сыра;
20 гр муки для подпыла;
20 гр масла;
1 яйцо;
3 ч.л. кунжута.
Готовое слоеное тесто раскатать до толщины 4-5 мм.
Натереть сыр копченый плавленый на крупной терке. Разложить половину натертого сыра на середине раскатанного пласта теста.
Края теста, на которых нет сыра накинуть на сыр так, чтобы края в серединой линии встретились. Торцы пальцами слепить.
Тесто с сыром раскатать аккуратно, не выдавливая сыр, от одного слепленного торца до другого вдоль соединения краев теста.
Еще раз все это повторить: выложить в середину сыр, сложить конвертом, слепить края и аккуратно раскатать до толщины 0,5 см.
Яйцо немного взбить, чтобы разбить сгусток белка. Смазать яйцом раскатанный пласт теста.
Посыпать тесто кунжутом. Разрезать тесто с кунжутом на полоски. Выложить полоски на смазанный противень.
Поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 180°С в течение 15-20 минут или до красивого порозовения в вашей духовке.
Из данного количества продуктов получается один лист в духовке.