Очень вкусное и красивое блюдо! Мне очень понравилось обилие овощей - все, что сейчас есть: молодая картошка, капуста, кабачки - все подойдет для тушения с ребрышками. Конечно, в казане получится гораздо лучше, чем в простой кастрюле, но если его нет, не стоит отчаиваться, будет тоже неплохо. Спасибо сайту fabrika-receptov.com за идею вкусного ужина!
Ингредиенты:
свиные ребрышки;
растительное масло;
лук;
молодой картофель;
чеснок;
морковь;
помидоры;
кабачки;
зелень;
капуста.
Вымытые и разделенные на части ребрышки складываем вказан и обжариваем на растительном масле до образования легкой корочки. После этого складываем в казан порезанные кольцами лук, молодой картофель, чеснок и морковь.
Если морковь мелкая, ее можно вообще не резать, если крупная - порезать вдоль на 2- 4 части. Сверху выкладываем порезанные кольцами помидоры и кабачки. Густо посыпаем крупно порезанной зеленью.
Подсаливаем и перчим. С капусты снимаем верхние, зеленые листья, плотно укрываем овощи, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение часа.
Приятного аппетита!