Когда вам кто-то скажет, что у него есть единственно верный, канонический и классический рецепт борща, не верьте! Ну, не поверю я, что за столько веков существования этого блюда кто-то может доказать, что был когда-то оригинальный, первоначальный рецепт. Каждая хозяйка гордится своей "изюминкой", добавляя в этот суп свои игредиенты, обрабатывая хитрым способом овощи, нарезая особенным способом морковку. Как бы там ни было, в борще всегда должны присутствовать свекла и капуста, а про все остальное я решила сегодня пошуршать в Интернете.
