Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Тёплый салат «Зимняя сказка»

Тёплый салат «Зимняя сказка»

Этот необычный вкусный салат радует глаз яркостью красок и привлекает нетрадиционным сочетанием продуктов, особенно зимой: здесь соединились тропические фрукты и обычные «наши» овощи, крупные креветки и пикантный душистый соус.

Рецепт от Вкусных ломтиков


Ингредиенты:

200 г белокочанной капусты;

1 грейпфрут;

2 киви;

100 г помидоров черри;

12 тигровых креветок;

2 хурмы;

1 лимон;

около 100 г зелени;

соль, перец — по вкусу;

1 ст. л. сливочного масла.


Ингредиенты для соуса (на 200 мл):

2 ст. л. виноградного уксуса (6%);

8 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. смеси пряностей (сухая приправа) «Карри»;

0,5 ч. л. молотого душистого перца;

1 ч. л. смеси перцев;

морская соль — по вкусу.


Капусту вымыть и тонко нашинковать. Слегка отжать.


Грейпфрут очистить, удаляя цедру и белую кожицу, затем острым ножом отделить дольки от перегородок. Очищенные киви нарезать на мелкие кусочки. Помидоры черри разрезать пополам, удалить основания плодоножек.


Подготовленные компоненты салата выложить в миску.


Готовим соус - смешать уксус и пряности, взбить смесь в блендере. Тонкой струйкой вливать масло и продолжать взбивать до получения однородной консистенции. В конце добавить по вкусу соль и снова взбить. Полить салат соусом по вкусу и хорошо перемешать. Выложить на порционные тарелки.


Креветки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.


Хурму нарезать небольшими дольками или кусочками.


Сливочное масло разогреть в сковороде и обжарить в нём креветки с хурмой. Посыпать измельчённой зеленью.


Ещё горячие креветки положить на салат и сразу подать на стол.


Источник


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"