Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Торт "Микадо"

Торт "Микадо"

Мне название нравится. И картинка красивая. И вообще рецепт, на мой взгляд, привлекательный - и коржи вот эти многочисленные, и два легких крема...

Торт обнаружен на сайте Кухарка.ру


Ингредиенты для теста:

1 стакан густой сметаны;

1 яйцо;

1 стакан сахара;

1 ч. л. разрыхлителя;

1 ч. л. соды, прямо перед добавкой в тесто залить ее капелькой кипятка (она тогда будет так шипеть как будто уксусом гашеная и растворится);

700-800 г муки.


Ингредиенты для первого крема:

1 литр сливок;

1/2 чашки сахараной пудры;

ванильный сахар;

4 пакетика закрепителя для сливок.


Ингредиенты для второго крема:

3 яйца;

1 ст. сахара;

1/2 ст. муки;

1 л молока;

250 г сливочного масла.


Все ингредиенты для коржей смешать и замесить тесто как на пирог. Раскатывать тонко. У автора получилось 12 коржей + 1 корж на присыпку. А вообще можно делать столько коржей, сколько получится. Выпекать в разогретой духовке до готовности. Можно по два коржа (на разных полках), минут 5 (смотрите сами, так как зависит от духовки).


Взбить миксером все сотавляющие для первого крема. Охладить.


Для второго крема яйца растереть с сахаром, добавить немножко молока и муку. Остаток молока довести до кипения, добавить яичную массу и, помешивая, довести ко консистенции пудинга. Остудить. Взбить масло и добавить к нему остуженный пудинг.


Если нет времени возиться с кремом - можно просто взять пудинг и приготовить согласно инcтрукции на упаковке. Остудить. Взбить масло с сахарной пудрой(1/2 чашки), добавить пудинг.


Сборка торта - взять коржи, попеременно смазывать их кремами. Бока и верх торта тоже смазать кремом. Украсить по желанию. На пару часов оставить на столе, а потом убрать в холодильник.


Источник


Комментариев: 5 RSS

1Lilya13-07-2011 02:10

Milie moi ya ochen' ne lyublyu kogda korrektiruyut retsepti no v dannom sluchae ya ne smogla sderjatsya . Etot tort daje ne napominaet "Mikado" Dlya "Mikado" beretsya 5 yaits 200 gr toplennogo masla, 200 gr matsoni, 1 stakan sahara i muka okolo 4 stakanov zameshivaetsya nejnoe testo delitsya ono na 12 korjei i vipekaetsya sverhu na plite na spetsial'no protivne iz medi oni gotovilis' spetsial'no tol'ko dlya "mikado' korji raskativayutsya tolshinoi s salfetku i diametrom 50 sm. a krem varitsya 1 litr moloka i kilogram sahara okola 1,2-2 chasa neprerivno peremeshivaya posle zagusteniya to gustoti smetani i ohladiv dobavlyaem rastertie 50 gr masla slivochnoe i 4 lojki kakao . Vot tak milie moi topt mikado pekli tol'ko v edinstvennom meste v Gruzii ono nazivaetsya Ahalgori . I to ne kajdaya hozyaika osmelivalas' bratsya za etu vipechku.

2Тьяна21-03-2013 18:57

Lilya, спасибо за коррекцию! Ищу рецепт настоящего торта Микадо, но все не то! Знаю, что он шоколадный и многослойный, но удивляет и состав теста и сам крем. По внешнему виду и по составу очень аппетитный, но это же не то!

200 gr matsoni - это что?

1л. молока и 1кг. сахара - это конечно немного смущает. Сгущенкой нельзя заменить?

3Наталья7606-08-2013 15:41

Там в креме стакан сахара, а не кг, это рецепт заварного крема, из сгущенки такой не получится.

4Юлия26-09-2013 15:51

matsoni думаю имелся ввиду Мацу́н (арм. մածուն) или Мацо́ни (груз. მაწონი) — кисломолочный напиток армянского происхождения. В рецептах заменяеся сметаной

5Ирина01-03-2014 19:02

Тьяна | 2013-03-21 в 17:57:41
Мне кажется, я могу Вам помочь в том рецепте Микадо, который Вы ищете.) Если ещё актуально, пишите мне на почту flame78@yandex.ru

««Ноябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262829
30