Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Ванильное печенье

Ванильное печенье

Зимой надо печь печенье! Печь печенье, варить какао, включать рождественские комедии, собираться за столом всей семьей и, сдувая в чашках молочные пенки, обжигаясь горячей жидкостью, пить шоколадный напиток и наслаждаться домашним ванильным печеньем. Зимой надо быть счастливыми - праздновать каждый день, отмечать его смехом и улыбками, вкусной выпечкой и бесподобными ароматами, которые плывут по всей квартире, заползают во все уголки, словно освящая их волшебным уютом и сказочным теплом. Зимой надо тихонько напевать песни о простых радостях - об объятиях любимых людей, о долгожданных встречах, о красивых закатах, об ажурных снежинках... Зима - это здорово! И домашнее ванильное печенье - это не менее здорово, это то, что идеально вписывается в формат сезона, это то, что обязательно нужно готовить, и то, чем обязательно нужно угощать всех, кто попадется под руку.

Прошлому, настоящему и будущему я предпочитаю шоколад, ваниль и клубнику.
Эшли Бриллиант

Предлагаемый рецепт ванильного печенья прост как никакой другой. Не нужны никакие особенные продукты, не требуется специальный инвентарь. Результат же при этом - просто замечательный: печенье очень нежное, рассыпчатое, бесконечно ароматное и очень вкусное. Я делаю очень "домашнюю" версию: просто режу заготовки ножом и выпекаю как есть, печенье выходит не очень привлекательным внешне, но на вкус это никак не влияет. Если же вы хотите более презентабельную версию, после разрезания скатайте каждый кусочек в шарик и приплюсните его вилкой - будет симпатично.

Ингредиенты:

120 г сахара;

70 г растительного масла;

250 г сливочного масла;

70 г крахмала;

400 г муки;

20 г ванильного сахара;

1/3 ч. л. соли.

ванильное печенье рецепт

Отмеряем сливочное масло.

ванильное печенье рецепт

Насыпаем сахар и соль. Не забываем про ванилин или ванильный сахар. Наливаем растительное масло.

ванильное печенье рецепт

Крахмал, мука.

ванильное печенье рецепт

Замешиваем тесто - оно будет чуть влажным, чуть липким, но в целом довольно приятным на ощупь.

ванильное печенье рецепт

Делим готовое тесто на несколько частей, формируем колбаски.

ванильное печенье рецепт

Убираем их в холодильник на 1 час, после чего разрезаем на порционные кусочки.

ванильное печенье рецепт

Выпекаем при температуре 200 градусов около 15 минут.

ванильное печенье рецепт

Готовое печенье посыпаем при желании сахарной пудрой. После полного остывания делим на отдельные печенюшки.

ванильное печенье рецепт

Приятного аппетита!