Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Вкусный шоколадный бисквит на молоке

Вкусный шоколадный бисквит на молоке

А давайте я вам сегодня обеспечу классные выходные, поделившись классным рецептом вкусного шоколадного бисквита? Только вы, чур, его прямо сегодня и приготовите - тем самым гарантированно подарив себе прекрасный десерт на предстоящие два для (хотя вот я не уверена в правильности формулировки... десерт-то на самом деле прекрасный, но вот у нас в семье на два дня его не хватает - как правило, торт заканчивается, не успев толком начаться: то сестра на кофе забежит, но дети перекусить решат, то одноклассники к кому-то придут уроки сделать). Не отложите рецепт на потом, не добавите страницу в закладки - а на самом деле потратите вечером десять минут своего времени и приготовите тесто, перельете его в форму и поставите в духовку. По большому счету, больше от вам почти ничего и не требуется. Разве что после остывания шоколадный бисквит на молоке не плохо было бы завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник до утра, а утром, когда корж как следует созреет, разрезать его на пару частей, при желании пропитать любым сиропом и смазать любым кремом. Все! Разве это сложно? Совершенно элементарные действия, которые - не забываем - гарантируют вам прекрасные вкусные выходные с прекрасным шоколадным бисквитом на молоке.

— Я принесла бисквиты!
— Настоящие или сама испекла?
Зоман Чейнани

Шоколадный бисквит на молоке по этому рецепту получается довольно пышным и воздушным. Еще одна характеристика - на мой взгляд, он и довольно влажный, однако, супруг говорит, что ему суховато, поэтому дополнительно пропитываю его сиром перед тем, как перемазать кремом. В этот раз, кстати, я взяла обычные сливки и взбила их с сахарной пудрой и ванилином, однако, к этому бисквиту подходит и масляный крем, и творожный, и сырный, и заварной. Кроме того, прекрасны добавки в виде вишен (свежих, консервированных, выдержанных в спирту), бананов, орехов, карамели, чернослива и так далее.

Как готовить шоколадный бисквит

Ингредиенты для шоколадного бисквита

200 г яиц (примерно 4 штуки);

220 г муки;

250 мл молока;

230 г сахара;

40 г какао;

60 г растительного масла;

2/3 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли.

Инструкция

    Как готовить шоколадный бисквит

  • Смешиваем какао, соду, соль и муку.
  • В чаше кухонного комбайна взбиваем яйца, после увеличения и посветления массы постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать.
  • Параллельно на плиту ставим кастрюлю с молоком и маслом, доводим почти до кипения.
  • Аккуратно вливаем молоко и масло в яйца, перемешиваем все тем же миксером.
  • Затем в яично-молочную массу порционно вводим мучную смесь, перемешиваем методом складывания (я просто включаю комбайн на минимальную скорость).
  • Как готовить шоколадный бисквит

  • Переливаем тесто в форму для выпекания (силиконовую смазывать не надо, обычную разъемную достаточно застелить пергаментом для выпечки на дне).
  • Ставим шоколадный бисквит на молоке в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем около 45 минут.
  • Как готовить шоколадный бисквит

  • Для остывания переворачиваем форму вверх дном.
  • Поле остывания заворачиваем бисквит в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 5 часов.
  • Затем можно разрезать бисквит на коржи, пропитывать и смазывать кремом.
  • Как готовить шоколадный бисквит

  • Приятного аппетита!