Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Ворчательное о мясе на ребрышках и антирекламное о ***.ru

Ворчательное о мясе на ребрышках и антирекламное о ***.ru

Перепал мне, собственно, красивый кусок тушки, называемый в народе "котлета с ручкой". Как-то раньше привыкла резать все на запчасти и тушить с капустой. Или с луком-морковкой. А в этот раз захотелось чего-то запеченого, красивого и экстравагантного.

Спросив Гугл, что он думает о мясе на ребрышках, жутко разочаровалась. Первый же рецепт поверг в ступор своей неясностью и неопределенностью.

После достаточно вменяемого перечня продуктов идет абсолютно невменяемое описание приготовления: "Соединить все продукты, кроме ребрышек, в открытой посуде, готовить 6 минут при полной мощности, перемешав дважды в процессе приготовления. Отставить. Разделить ребрышки на 3-4 отдельных кусочка. Неплотно разместить на блюде. Добавить растительное масло. Закрыть и готовить 14-17 минут при полной мощности. После 8 минут приготовления перевернуть кусочки другими сторонами вверх. По окончании слить сок, снова перевернуть ребрышки и полить сверху частью приготовленного соуса. Готовить открытыми 3-6 минут при мощности выше средней. Переложить ребрышки на блюдо и полить оставшимся соусом.". И это - рецепт по первой (!!!) ссылке. И, да, надо ли говорить - тот же бестолковый рецепт продублирован на десятке следующих сайтов.

В общем, расстроившись неимоверно, я решила не задавать больше глупых вопросов и приготовить интуитивно то, что захочется. У вас есть два дня, чтобы насоветовать мне умных вещей, а потом я покажу то, что у меня получилось.

И еще одно.

Если в "Изюминке" вы встретите невменяемые рецепты, пожалуйста, ткните меня в них носом.


Комментариев: 1 RSS

1Аноним28-06-2010 01:12

в Литве называется - карбонат на косточке (отбивная с косточкой) . Нарезать на порции куски с косточкой ,отбить ,посолить поперчить .Обвалять в муке ,в яйце взбитом и жарить с обеих сторон . Картофель фри или отварной ,салат из свежих овощей .

эта еда повседневная в Литве . Так как лень готовить что-то изумительное и более сложное :)

а вообще можно так же разделить куски на порции с косточкой ,мариновать в соевом соусе ,мёд ,перец красный острый ,лимон. Потом через 5час обжарить с обеих сторон и допечь в духовке до готовности с молодым картофелем . Очень вкусно .

Маринад может быть так же с мёдом ,горчицей ,майонезом и вегетой. сутки мариновать . Потом на барбикю жарить . Тоже очень вкусно .

««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1235
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031