Мой папа - военный, и я уже не раз говорила, что, благодаря этому факту, мое детство прошло в очень-очень разных странах. К сожалению, в Азербайджане мы жили, когда я была еще совсем маленькой, и поэтому память выдает не так много картинок, как хотелось бы. Но некоторые вещи врезались навсегда - например, потрясающе ароматные, вкуснейшие пирожки с замысловатыми узорами - шекярбура. Каждая уважающая себя хозяйка печет этот десерт - в хозяйстве обязательно имеются специальные приспособления для нанесения характерного узора на тесто. Или шор гогал - смутно помню, как соседка учила маму священодействию - тесто сворачивалось, раскатывалось, сворачивалось, раскатывалось... а потом по дому разливался невероятный запах специй и сдобы. - это нечто невообразимое, поверьте! И даже мутаки, весьма похожие на наши привычные рогалики, - чудо, настоящее чудо домашней выпечки.
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.