Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Закусочные маффины с сыром и грибами

Закусочные маффины с сыром и грибами

А вы знаете, что маффины бывают несладкими? Пикантными, остренькими, солеными и очень вкусными? Предлагаю вам сегодня закусочные маффины с сыром и грибами - они не только бесконечно прекрасны по своими вкусовым качествам, но и невероятно сытные, что не может не быть плюсом для такого формата домашней выпечки, как кексы и маффины. Эти небольшие штучки здорово брать с собой в дорогу или на работу, давать ребенку с собой в школу или мужу - на рыбалку. Удобно, согласитесь? Именно поэтому плюс в виде калорийности в данном случае - это полностью плюс. Закусочные маффины глобально не пачкают рук, не выливаются в сумке противным жирным борщом, не вымазывают все вокруг майонезом. Кроме того, они прекрасно дополняют легкие супы на овощных бульонах, облагораживая их вкус и делая его богаче. Без лишних слов - чудесный вариант!

Муж - жене:
- Я больше не буду есть то, что готовит твоя мама! Она в еду кладет столько лука и чеснока, что я понимаю: она считает меня вампиром!

маффины с грибами и сыром

Закусочные маффины готовятся по тому же принципу, по которому делают сладкие маффины, так что сложностей не должно возникнуть. Следуйте рецептуре - и все будет отлично, вот увидите!


Ингредиенты:

250 г муки;

150 г твердого сыра;

200 г кефира;

100 г жареных шампиньонов;

2 яйца;

1-2 ч. л. соды;

перец, зелень, соль по вкусу.


маффины с грибами и сыром

В небольшую миску вливаем кефир, разбиваем яйца.


маффины с грибами и сыром

Перемешиваем до однородности.


маффины с грибами и сыром

В отдельной миске перемешиваем муку, соль, соду, черный перец.


маффины с грибами и сыром

Соединяем жидкую и сухую составляющие теста в несколько движений - быстро и непременно тяп-ляп, без фанатизма: нужно просто увлажнить всю муку, ни о какой гладкости и пышности речь не идет.


маффины с грибами и сыром

Грибы нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на сковороде до испарения ненужной жидкости.


маффины с грибами и сыром

Сыр нарезаем кубиками с ребром до 0,5 см (3-4 мм - оптимально).


маффины с грибами и сыром

Быстро смешиваем тесто с грибами и сыром.


маффины с грибами и сыром

И раскладываем по формочкам (смазанным сливочным маслом или застеленным специальными вкладышами).


маффины с грибами и сыром

Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 25 минут.


маффины с грибами и сыром

Вкусно и в теплом, и остывшем виде. Очень ароматные и необычные маффины.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"