Рецепт кулинарного блога magenta-heaven
На новогоднем столе, конечно же, должно быть только все самое вкусное... И гарнир к вашим блюдам тоже должен соответствовать моменту. В таком случае как нельзя лучше подойдет запеченый картофель: выглядит он очень аппетитно, готовится просто и быстро, а сочетается практически со всем. Пробуем?
Ингредиенты:
картофель – столько, сколько влезет в форму для запекания;
растительное масло для формы;
соль – из расчета 1 ч.л. на килограмм картофеля;
перец, пряности, зелень, чеснок – что угодно по вкусу.
В этом году картофеля, мягко сказать, не урожай. У меня на даче выросла та ещё мелочь, но ничего, и она сгодится. Картофель чистим, режем крупными кусками. Если картофель молодой, с тонкой кожицей – можно и не чистить, только удалить «глазки».
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем порезанный картофель, солим, перчим, можно кинуть туда же пару зубчиков чеснока. Я использую приправу «Итальянские травы» – она отлично сочетается с любыми овощами.
Закрываем форму плотно фольгой и отправляем в духовку на сильный огонь минут на 30. Картошку не надо ни проверять, ни перемешивать – о ней можно забыть на это время.
Через 30 минут вспоминаем, вынимаем картофель из духовки, снимаем фольгу и наслаждаемся ароматной, красивой картошечкой! Можно полить её сметаной и посыпать мелко-рубленой зеленью. Запеченную таким образом картошку можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Вкусно – невероятно!
Легкого вам приготовления и приятного аппетита!