Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Запеканка под соусом из брокколи

Запеканка под соусом из брокколи

Мои эксперименты в сельском хозяйстве в этом году привели к тому, что выросла брокколи. Причем в таком количестве, что я растерялась: что мне делать с таким богатством? Всей семье я уже надоела своим тартом, народ требует чего-то новенького, раз уж мне приспичило что-то делать с этой капустой. Поэтому решилась я им предложить запеканку, рецепт которой нашла здесь. Что из этого получилось? Очень вкусный и сытный ужин, вот что!


Ингредиенты:


1 кг отварного картофеля;

1 ст. л. слив. масла;

соль, перец;

100 гр тертого сыра;

250 гр брокколи;

250 гр сливок (я брала сметану);

мускатный орех.


Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.


Половину выложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить.


Посыпать сверху 50 гр сыра.


Выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить. Нагреть духовку до 200 градусов.


Брокколи вымыть, разобрать на на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 4 минуты.


Выложить брокколи в кастрюлю, слегка размять вилкой, добавить сливки и поставить на огонь.


Приправить солью, перцем и мускатным орехом и, когда смесь разогреется, залить ею содержимое формы.


Затем посыпать оставшимся сыром.


Запекать до готовности картофеля.


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"